Temukan 10 Manfaat Edamame Rebus yang Jarang Diketahui

Edamame rebus adalah kedelai Jepang yang direbus dalam air mendidih. Edamame kaya akan protein, serat, dan antioksidan, menjadikannya makanan yang bergizi dan menyehatkan. Manfaat edamame rebus antara lain:

Meningkatkan kesehatan jantung
Menurunkan kadar kolesterol
Mengurangi risiko kanker
Meningkatkan fungsi otak
Membantu menurunkan berat badan

Edamame rebus dapat dinikmati sebagai camilan, lauk, atau ditambahkan ke dalam salad, sup, dan hidangan lainnya. Edamame juga merupakan sumber protein nabati yang baik bagi vegetarian dan vegan.

Manfaat Edamame Rebus

Edamame rebus memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah 10 aspek penting dari manfaat edamame rebus:

Kaya protein
Tinggi serat
Sumber antioksidan
Menurunkan kolesterol
Mencegah kanker
Meningkatkan kesehatan jantung
Membantu menurunkan berat badan
Baik untuk ibu hamil
Sumber zat besi
Mengandung isoflavon

Edamame rebus dapat dikonsumsi sebagai camilan, lauk, atau ditambahkan ke dalam berbagai hidangan. Kandungan nutrisinya yang tinggi menjadikannya makanan yang ideal untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kaya Protein

Edamame rebus kaya akan protein, menjadikannya sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk kesehatan tubuh karena berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon dan enzim, serta mengangkut oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh. Kadar protein yang cukup dalam tubuh dapat membantu:

Merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menurunkan berat badan
Membangun dan mempertahankan massa otot
Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Mempercepat pemulihan setelah berolahraga

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian dan memperoleh manfaat kesehatannya yang banyak.

Tinggi Serat

Edamame rebus mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan karena membantu melancarkan buang air besar, mencegah konstipasi, dan menjaga kesehatan saluran cerna. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang. Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan serat harian dan memperoleh manfaat kesehatannya yang banyak. Beberapa contoh manfaat serat dalam edamame rebus antara lain:

Membantu menurunkan berat badan
Menurunkan risiko penyakit jantung
Mengontrol kadar gula darah
Mencegah sembelit
Meningkatkan kesehatan saluran cerna

Sumber Antioksidan

Edamame rebus merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti isoflavon, saponin, dan asam fenolik. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel, DNA, dan jaringan tubuh, sehingga meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer. Antioksidan dalam edamame rebus dapat membantu menetralisir radikal bebas, sehingga melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis. Selain itu, antioksidan juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur, Anda dapat meningkatkan asupan antioksidan dan memperoleh manfaat kesehatannya yang banyak. Antioksidan dalam edamame rebus dapat membantu melindungi tubuh Anda dari berbagai penyakit dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Menurunkan kolesterol

Edamame rebus memiliki kandungan serat dan isoflavon yang tinggi, dua komponen yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Serat
Serat larut dalam edamame rebus mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Isoflavon
Isoflavon dalam edamame rebus mirip dengan estrogen dan memiliki efek antioksidan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL.

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan dan isoflavon dalam edamame rebus dipercaya memiliki efek antikanker.

Antioksidan
Antioksidan dalam edamame rebus membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker.
Isoflavon
Isoflavon dalam edamame rebus memiliki struktur yang mirip dengan estrogen, hormon yang berperan dalam perkembangan dan pertumbuhan sel. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker payudara dan kanker prostat.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi efek antikanker edamame rebus pada manusia, konsumsi edamame rebus secara teratur dapat menjadi bagian dari pola makan sehat yang dapat membantu menurunkan risiko kanker.

Meningkatkan kesehatan jantung

Edamame rebus memiliki beberapa komponen yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, di antaranya:

Serat
Serat larut dalam edamame rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Isoflavon
Isoflavon dalam edamame rebus memiliki sifat antioksidan dan mirip dengan hormon estrogen. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Kalium
Edamame rebus merupakan sumber kalium yang baik. Kalium dapat membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat, Anda dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Membantu menurunkan berat badan

Edamame rebus dapat membantu menurunkan berat badan karena memiliki beberapa faktor yang mendukung penurunan berat badan, yaitu:

Rendah kalori
Edamame rebus rendah kalori, dengan hanya sekitar 120 kalori per cangkir. Hal ini menjadikan edamame rebus sebagai pilihan camilan atau lauk yang mengenyangkan tanpa menambah kalori yang berlebihan.
Tinggi protein
Edamame rebus mengandung protein yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Protein dicerna lebih lambat daripada karbohidrat, sehingga dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
Tinggi serat
Edamame rebus juga tinggi serat, yang dapat membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Serat tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga dapat menambah volume makanan dan membantu mengisi perut tanpa menambah kalori.
Meningkatkan metabolisme
Kandungan protein dalam edamame rebus dapat membantu meningkatkan metabolisme, yang dapat mempercepat pembakaran kalori. Metabolisme yang lebih tinggi dapat membantu membakar lebih banyak kalori, bahkan saat sedang istirahat.

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang, Anda dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga berat badan yang ideal.

Baik untuk ibu hamil

Edamame rebus baik untuk ibu hamil karena mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan selama kehamilan, seperti asam folat, zat besi, dan protein. Asam folat membantu mencegah cacat lahir pada otak dan tulang belakang bayi, sementara zat besi membantu mencegah anemia dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, serta membantu menjaga kesehatan ibu. Selain itu, edamame rebus juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu mencegah sembelit selama kehamilan. Beberapa contoh manfaat edamame rebus untuk ibu hamil antara lain:

Membantu mencegah cacat lahir
Mencegah anemia
Mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin
Menjaga kesehatan ibu
Mencegah sembelit

Ibu hamil dapat mengonsumsi edamame rebus dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditumis. Edamame rebus juga dapat ditambahkan ke salad, sup, atau hidangan lainnya. Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur selama kehamilan, ibu hamil dapat memenuhi kebutuhan nutrisi mereka dan mendukung kesehatan mereka dan bayi mereka.

Sumber Zat Besi

Edamame rebus merupakan sumber zat besi yang baik, mineral penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pucat.

Pencegahan Anemia
Kandungan zat besi dalam edamame rebus dapat membantu mencegah anemia, terutama pada wanita hamil, anak-anak, dan vegetarian. Wanita hamil membutuhkan lebih banyak zat besi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin. Anak-anak juga membutuhkan zat besi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan kognitif mereka. Vegetarian mungkin berisiko mengalami kekurangan zat besi karena sumber zat besi utama mereka berasal dari daging.
Produksi Sel Darah Merah
Zat besi sangat penting untuk produksi sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan dan sesak napas.

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur sebagai bagian dari pola makan yang sehat, Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian dan mencegah anemia. Edamame rebus dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau ditumis. Edamame rebus juga dapat ditambahkan ke salad, sup, atau hidangan lainnya.

Mengandung isoflavon

Edamame rebus mengandung isoflavon, yaitu senyawa fitoestrogen yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama bagi wanita.

Meredakan Gejala Menopause
Isoflavon dalam edamame rebus dapat membantu meredakan gejala menopause, seperti hot flashes dan keringat malam. Isoflavon memiliki struktur yang mirip dengan hormon estrogen, sehingga dapat membantu menyeimbangkan kadar hormon dan mengurangi gejala menopause.
Mencegah Osteoporosis
Isoflavon juga dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh. Isoflavon dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang, terutama pada wanita pascamenopause.
Menurunkan Risiko Kanker Payudara
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara. Isoflavon dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan menginduksi apoptosis (kematian sel yang terprogram).

Dengan mengonsumsi edamame rebus secara teratur, wanita dapat memperoleh manfaat isoflavon untuk kesehatan mereka, terutama untuk meredakan gejala menopause, mencegah osteoporosis, dan menurunkan risiko kanker payudara.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Edamame rebus telah menjadi bahan penelitian karena potensinya untuk meningkatkan kesehatan. Beberapa studi kasus dan penelitian ilmiah mendukung manfaat kesehatannya, antara lain: Sebuah studi yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa konsumsi edamame rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Studi ini melibatkan partisipan yang mengonsumsi 25 gram edamame rebus setiap hari selama delapan minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa kadar kolesterol LDL mereka menurun secara signifikan, sementara kadar kolesterol HDL mereka meningkat. Studi lain yang diterbitkan dalam “Menopause” menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon dari edamame rebus dapat membantu meredakan gejala menopause, seperti hot flashes dan keringat malam. Studi ini melibatkan partisipan wanita pascamenopause yang mengonsumsi suplemen isoflavon dari edamame selama 12 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi suplemen isoflavon mengalami penurunan gejala menopause yang signifikan. Meskipun temuan ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan edamame rebus secara komprehensif. Selain itu, perlu diingat bahwa manfaat kesehatan edamame rebus dapat bervariasi tergantung pada faktor individu, seperti kondisi kesehatan dan pola makan secara keseluruhan. Penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum membuat perubahan signifikan pada pola makan Anda. Mereka dapat memberikan saran yang dipersonalisasi berdasarkan kebutuhan dan kondisi kesehatan Anda.

Halaman: 1 2

Post Views: 22